Yasmine

Pour 6 personnes :
Pour la Pâte :
300 g de farine
100 g de beurre fondu
100 ml d'eau mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour la farce :
500 g d'amande en poudre
2 cuillères à soupe de sucre
100 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Final :
miel
paillettes alimentaires (facultatif)
colorant de la couleur de votre choix
Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
1Mélanger tous les ingrédients de la pâte, former deux boules, d'un coté, ajouter le colorant de votre choix.

2Couvrir les pâtes de film alimentaire et mettre au frais le temps de préparer la farce. Mélanger les ingrédients de la farce, jusqu'à obtenir une pâte malléable de façon à former des petites boules d'environ 1,5 cm de diamètre.


3Abaisser la pâte blanche finement à l'aide d'un rouleau. Découper des carrés de 5 cm de côté, à l'aide d'une roulette à pâtisserie.


4Découper chaque coté par le milieu, attention à ne pas découper jusqu'au centre. Déposer une boule de farce au centre.


5Replier chaque coin au centre. Voir les photos ci-contre pour illustrer les explications.



6Abaisser la pâte de couleur et découper à l'aide d'un découpoir les petites fleurs roses à fixer à l'aide d'une amande ou une perle alimentaire.


Pour finir... Mettre au four préchauffé à 200°C thermostat 6-7 pendant environ 15 minutes le temps de les dorer légèrement. A la sortie du four les tremper dans le miel immédiatement et recouvrir de paillettes.