Viandes putréfiées des bêtes sacrifiées

Le ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Cherif Omari a affirmé, lundi à Alger, que les cas de viandes putréfiées des bêtes sacrifiées durant l'Aïd El Adha 2019 étaient «rares et isolés», souvent dus «au non- respect des normes sanitaires dans l'opération de sacrifice», indiquant qu'une «enquête approfondie sera ouverte à ce sujet».Intervenant à l'issue d'une réunion consacrée à l'évaluation des mesures prises dans le cadre de l'Aïd El Adha 2019, le ministre a déclaré que les cas de taches verdâtres apparues sur les viandes des bêtes sacrifiées durant l'Aïd El Adha de cette année «représentent un taux faible par rapport au nombre de bêtes sacrifiées qui s'élèvent à environ 5 millions de têtes». Lors de cette réunion à laquelle ont assisté les représentants des professionnelles et de la Chambre nationale de l'agriculture, des représentants de l'Organisation algérienne pour la protection et l'orientation du consommateur et de son environnement (Apoce) et des services vétérinaires du ministère. Le ministre a fait savoir que ces cas sont dus «le plus souvent» au non- respect des normes sanitaires dans l'opération de sacrifice, annonçant l'ouverture d'une enquête approfondie pour examiner ces cas en coordination avec l'organisation des consommateurs. Dans ce cadre, le premier responsable du secteur a appelé à l'importance d'organiser des sessions de formation et d'encadrement concernant l'opération de sacrifice sain des bêtes de l'Aïd ainsi que l'opération de leur dépouillement afin d'éviter l'apparition de ces cas à l'avenir. L'opération d'achat et de sacrifice des bêtes de l'Aïd de cette année était «réussie par rapport aux années précédentes» tant en termes de disponibilité et de qualité des bêtes que des prix «qui étaient raisonnables et à la portée de la majorité des familles algériennes», a-t-il indiqué. Par ailleurs, le ministre de l'Agriculture s'est félicité des efforts de tous les intervenants dans l'organisation et l'encadrement de cette opération «notamment les éleveurs et les agriculteurs ainsi que l'Apoce et les vétérinaires et même les consommateurs à travers leur totale adhésion et leur degré de conscience en se rendant vers les points de vente agréés».