Viande rouge

Si l'un des trois méga complexes d'abattage en construction à Hassi Bahbah (Djelfa), sera opérationnel début 2015, les deux autres complexes à Ain M'lila (Oum Bouaghi) et à Bougtob (El Bayadh) devraient être finalisés en 2016.La réalisation de ces complexes fait partie d'un vaste programme d'investissement dépassant 62 milliards DA que compte engager cette SGP jusqu'à l'horizon de 2016. Le complexe fait partie des trois unités que l'Etat compte réaliser d'ici à 2016 avec une production totale de 40.800 tonnes, soit 1,5 million de têtes d'ovins et 60.000 de bovins.Outre l'augmentation de la production nationale, ces complexes seront l'un des maillons forts de l'industrialisation de la filière viandes rouges qui manque d'organisation et fait face à une forte spéculation sur les prix.C'est ce qu'a indiqué le Président du directoire de la Société de gestion des participations de l'Etat productions animales (Proda), M. Kamel Chadi.Ainsi, le complexe Hassi Bahbah (Djelfa)d'une superficie globale de 15 hectares produira à partir de l'année prochaine 16.800 tonnes de viande rouge par an. D'ailleurs, il pourra traiter 600.000 ovins et 24.000 bovins alors que les deux autres complexes auront une capacité de 12.000 tonnes. Le projet de Hassi Bahbah connaîtra donc des essais techniques au courant de ce mois de juin, et ce, pendant une période de 45 jours.Il est tout aussi important de signaler en fait qu'à ces projets implantés dans des régions steppiques des Hauts-Plateaux connues pour l'activité d'élevage et qui comptent plus de 18 millions de têtes d'ovins, s'ajoute la réhabilitation de l'abattoir de Annaba finalisée à 80% actuellement. "Le challenge serait d'augmenter la production nationale et d'influer sur les prix en réduisant les spéculateurs", a précisé M. Chadi.D'autre part et outre ces complexes d'abattage, il y a lieu de noter également la réhabilitation de l'outil de production avicole, soit 24 unités de production d'aliment de bétail, de 13 abattoirs, de 8 couvoirs et de 250 centres d'élevage datant des années 1980.Il est tout aussi utile de noter que le programme d'investissement de Proda porte aussi sur l'entreposage frigorifique. En plus des 300.000 m3 de froid positif et négatif qui sont opérationnels, cet opérateur public compte réaliser 50 unités dont 9 entrepôts de collecte, 11 plates-formes logistiques et 29 entrepôts de stockage. L'objectif est simple : arriver à un million de m3 de froid négatif et positif.