Viande congelée

Manipulations «criminelles» S’il y a un sujet qui intéresse quotidiennement tous les Oranais, notamment en cette période, c’est bien celui des produits congelés et particulièrement la viande importée d’autres contrées.Sa commercialisation, le respect de la chaîne de froid, sa mauvaise manipulation, son prix accessible, sont les facteurs qui poussent les consommateurs à réfléchir à deux fois avant de franchir le seuil du vendeur, même si ce produit est vendu deux fois moins cher que la viande «fraîche».   Les risques, selon un docteur vétérinaire, commencent au moment où ce produit est décongelé avant d’être vendu, parce que la viande est conservée à des températures dépassant les 18°, contrairement à ce que prévoit la réglementation en la matière. La même source a également précisé que ce qui se fait au niveau de certains bouchers est très grave. En effet, ces derniers en font de la viande hachée et des merguez conservés par la suite pour des durées indéterminées, ce qui en fait des réservoirs à bactéries.Pire encore, certains commerçants malhonnêtes vendant de la viande rouge et blanche ainsi que du poisson congelés comme si c’était de la viande fraîche. C’est que certains commerçants recongèlent ce produit après l’avoir décongelé. Il y en a même qui le décongèlent pour le hacher puis le recongeler par la suite. Ce qui a fait que ce phénomène a pris des proportions alarmantes. C’est, selon notre interlocuteur, l’inconscience des consommateurs qui ne relèvent pas ce genre d’infractions, en précisant qu’un autre problème encourage des commerçants véreux à de telles pratiques. Les agents de contrôle ne peuvent pas être partout à la fois. La transformation de la viande congelée en viande hachée est strictement interdite par la loi et la tromperie sur la qualité d’un produit est une infraction qui est considérée comme un délit. Le consommateur est donc averti. Une question subsiste tout de même : où est passée la fameuse association de protection des consommateurs ?