Vermicelle au poulet

Ingrédients:

1 poulet

500 g de vermicelle

1 oignon

3 gousses d'ail

du beurre huile

du sel,

poivre,

gingembre en poudre,

curcuma,

cannelle

amande éffiléé



Préparation:

Dans une marmite,faire chauffer 1 noix de beurre,2 càs d'huile,ajouter le poulet,l'oignon haché,l'ail écraser,le sel et les épices,laisser revenir à petit feu 15 minutes environ.

Ajouter 2 verres d'eau et continuer la cuisson.

Retirer le poulet et égouter.

Laisser la sauce sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Dans une poéle faire chauffer l'huile et faire dorerle poulet sur les deux côtés.

Entre temps préparer la vermicelle:

Enduiser la vermicelle de 2 cuillères à soupe d'huile,et la mettre dans le haut du couscoussier conter 10 min aprés l'échappement de la vapeur.

mettre la vermicelle dans un grand saladier asperger 1 verre d'eau et laisser absorber ensuite ajouter un peu d'huile et la remettre encore une fois à la vapeur laisser 10 min.

Repeter 3 fois l'opération à la vapeur.

Mettre la vermicelle dans un saladier et ajouter 1 noix de beurre et remuer délicatement.

Dresser la vermicelle dans un plat aroser un peu de sauce et mettre le poulet par dessus et a la fin parsemer les amandes effilée.