Variabilité De La Composition Chimique Des Huiles Essentielles De Coriandrum Sativum L Et Pimpinella Anisum L Au Cours De Développement Végétatif

Les Apiaceae sont généralement des herbes caractérisées notamment par l’inflorescence typique ombelle. Les composés naturels les plus caractéristiques de cette famille sont les huiles essentielles qui sont utilisées dans des industries comme produits pharmaceutiques, cosmétiques et parfums… La composition chimique des huiles essentielles varie de façon appréciable avec le milieu et la période de la végétation… Nous avons sélectionnée les plantes en se basant sur l’étude éthnopharmacologique. Dans cette étude, Nous nous sommes intéressés à quantifier et identifier les huiles essentielles extraites par hydrodistillation des parties aériennes fraîches des deux plantes aromatiques : Coriandrum sativum L et Pimpinella anisum L, aux cours de leur cycle de croissance (avant, pendant et après floraison) ; cultivées dans un champ à l’université de Béchar. La récolte a été faite au cours de l'année 2011. Les huiles essentielles obtenues à partir des parties aériennes fraîches durant le cycle végétatif, ont été analysés par CPG.