Vantées par des spécialistes en nutrition Les vertus thérapeutiques du chocolat noir

Des spécialistes en nutrition ont relevé hier à Alger les vertus thérapeutiques du chocolat noir et ses bienfaits sur la santé de l'être humain, notamment en ce qui concerne la protection du système cardiovasculaire. Cet aliment naturel contribue à la synthèse de la sérotonine, hormone du plaisir, qui joue un rôle dans la diminution de l'accélération du rythme des battements du c'ur et prévient, ainsi, les pathologies du système circulatoire. Le chocolat noir, riche en magnésium, est également un antidépresseur naturel. Il est considéré comme "l'aliment antistress par excellence". Le chocolat au lait et le chocolat blanc n'ont pas les mêmes vertus protectrices contre les maladies cardiaques, selon les mêmes spécialistes, du fait que leurs compositions en sucre et en lipides sont "beaucoup plus importantes" que leur concentration en cacao et en magnésium.