Une hausse de 244% enregistrée

Elles sont passées de 113,49 millions de dollars en mai 2010 à  391,13 millions de dollars la même  période en 2011. Les cours des céréales se sont envolés sur les marchés internationaux. La tonne de blé a dépassé les 328 dollars à  la mi-juin contre une moyenne de 180 dollars l'année dernière, selon le Conseil international des céréales. La production nationale céréalière devrait atteindre les 45 millions de quintaux pour l'actuelle campagne, selon  l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC). Celle-ci est cependant insuffisante pour répondre aux besoins de la population et de l'industrie de transformation. L'Algérie importera quelque 8,2 millions de tonnes de céréales et légumes secs en 2011, selon les prévisions du Conseil international des céréales. Ces importations ont alourdi la facture alimentaire dont elles représentent 48%. Elle ont doublé entre mai 2010 et la même période en 2011. Elles ont atteint 824 millions de dollars contre 408 millions de dollars l'année dernière, soit un bond de 101,96%, que le CNIS impute à  la «hausse en volume de près de 90% des produits alimentaires en général et le reste par la hausse des prix sur les marchés internationaux». Le sucre et les sucreries ne sont pas en reste puisque le montant des importations a également pris une courbe ascendante avec une hausse de 208,87%. Il en est de même pour les laits et produits laitiers qui n'ont pas été épargnés par cette tendance haussière avec un montant qui est passé de 80,21 millions de dollars à  104,40 millions de dollars (+30,16%). Les importations des viandes, café, thé et légumes secs ont également augmenté en valeur durant le premier semestre de l'année en cours.