Une caravane contre les risques alimentaires

Dans le cadre du renforcement du dispositif de lutte contre les intoxications alimentaires, notamment avec la saison des grandes chaleurs, une caravane contre le risque alimentaire sillonnera bientôt les villes algériennes.

Initiée par les services du ministère du Commerce et de la santé, le coup d'envoi de cette caravane se fera à partir d'Alger pour atterrir par la suite dans les autres villes du pays, notamment à Oran où l'afflux des estivants reste considérable. Ainsi, un important programme de sensibilisation sur les modalités de conservation des aliments, du respect de la chaîne du froid, de l'étiquetage des produits, de transport des produits périssables et de leur mise à la consommation est mis en place, en vue d'informer le citoyen sur le risque encouru et le danger qui guette sa santé.

Toutes les mesures préconisées pour une hygiène alimentaire saine seront prises pour éviter toute anomalie aux graves conséquences. Notons que des journées d'information sont organisées sur les produits sensibles à savoir les produits laitiers, les produits carnés, la pâtisserie, les crémeries et autres.