Un 'uf par jour

La croyance que les ?ufs augmentent dangereusement le taux de cholestérol est encore très répandue. Or, de récentes études prouvent que les ?ufs ne sont pas seulement inoffensifs pour notre santé, mais qu'en plus ils représentent un moyen sûr d'échapper à un manque de vitamine B12, garante d'une forme sans faille. Une déficience de cette vitamine peut provoquer, au fil des années, des troubles de la mémoire et une perte de masse musculaire.