Un salon dédié à la confiserie Culture : les autres articles

Du lundi 4 au mercredi 6 à 10h, à Oran
Le Salon de la confiserie, qui se tiendra à Oran du 4 au 6 mars, promet aux visiteurs bon nombre de découvertes. Tout d'abord, ce salon se veut un espace de rencontres et d'échanges, dédié essentiellement aux professionnels du secteur, où toutes les filières seront représentées : matière première, équipement, conditionnement, articles et accessoires, ainsi que quelques autres. A cela, des démonstrations y seront animées par des opérateurs économiques, ainsi que des conférences qui porteront sur des sujets tels que le contrôle de la qualité, la production, le développement des filières et la valorisation des métiers.
Il comptera au total plus d'une vingtaine d'exposants, dont la majorité est algérienne. La confiserie n'est pas tellement réputée être une spécialité algérienne, aussi ce sera lors de ce salon que les confiseurs algériens pourront faire découvrir, et par le fait même valoriser, leur spécialité. Ce salon tend à devenir une sorte de plateforme pour l'émergence d'une coopération entre le secteur national et international pour le développement des métiers de la confiserie, de la chocolaterie et de la biscuiterie.