Un riche programme tracé pour la fête de Yennayer

Les autorités de la wilaya de Relizane ont tracé un riche programme pour la célébration de la fête de Yennayer à travers l'ensemble des trente-huit communes de Relizane.S'ajoute à cela des associations culturelles et à caractères sociale et caritative ont marqué l'évènement par l'organisation d'un concours de plats traditionnels de la région pour décrocher le premier prix de la wilaya. En effet, la célébration de Yennayer traduit un sentiment d'appartenance à une culture ancestrale qui prend sa source dans les us et coutumes propres aux civilisations qui se sont succédé dans le pays. Yennayer est vécue comme un grand moment de communion et de prière, notamment au sein de certaines confréries religieuses, où cette célébration prend parfois les allures d'un rite «mystique» à travers l'organisation de veillées incantatoires et de chants religieux, implorant l'aide et la bénédiction d'Allah pour les biens présents et futurs, comme le faisait, autrefois, les anciens qui, au début de la saison agricole, priaient pour que les récoltes soient bonnes et abondantes. «El-Aâm», ou encore, «Djrez» se distinguent, en milieu sédentaire, par ses aspects culinaires, symbolisés par des plats traditionnels à base de viande, de poulet et de pâtes faites maison, dont la préparation varie d'une région à une autre. Les plus prisées restent, sans conteste, le couscous et le «trid». Des plats accompagnés, d'habitude, de gâteaux traditionnels, dont les «maâreks» (crêpes à base de semoule), ou encore «rfiss», mélange de galettes de pain, de semoule et de dattes, qui sont servis accompagnés de café et/ou de thé à la menthe durant toute la durée de la fête.