Un oeil sur les marchands de glaces

La direction du Commerce de la wilaya de Béchar vient de recevoir des moyens de contrôle sophistiqués rendant l'activité de contrôle à la mesure des attentes du consommateur. Ainsi, toutes les denrées périssables telles que, boissons, glaces, différents genres de pâtisseries, crèmes et dérivés viandes et poisson seront dorénavant mises à épreuve de détection de péremption et de contrôle de la qualité à partir de nouveaux moyens techniques. En effet, un matériel portable de contrôle rapide a été mis à la disposition des différentes brigades relevant de la DCP ces derniers jours, tels que l'actododensimetre, le fri-fritest, le mouchard, un instrument qui permet de déceler le degré de conservation des aliments et de relever l'infraction dite intelligente en cas de tentative d'économie frauduleuse d'énergie au dépend de la qualité de ces mêmes aliments, le réfractomètre qui détermine le taux d'iode dans le sel et la minéralisation de l'eau. Une campagne de promotion et de sensibilisation est mise en branle par la direction du Commerce de Béchar ces derniers jours à travers différentes rencontres en direction aussi bien des opérateurs économiques qu'à l'endroit du citoyen pour leur expliquer le contenu du guide de «bonnes pratiques» initié par le secteur du Commerce en application de la loi 09-03 relative à la qualité et à la protection du consommateur. Le contrôle en cette période estivale à haut risque est orienté vers les marchands de glaces et la restauration d'une manière générale.

A cet effet, les brigades de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes ont saisi 6.000 kg de sel, 94 kg de viande, 260 pots de yaourt 16 kg de crème pâtissière produits considérés comme étant impropres à la consommation. Durant ce mois, 13 propositions de fermeture de commerces ont été concrétisées.