Un marché de 6 milliards d'euros

La viande halal, une polémique qui n'a pas lieu d'êtreAccroissement de 23% en 2011 et progression de 10% par an.
La viande «halal» de nouveau sous les feux de la rampe en France. En effet, une cinglante réponse a été lancée par des professionnels de la viande «halal» en France qui ont ainsi fustigé la polémique soulevée par la présidente du Front national, Marine Le Pen. Le commerce de la viande «halal» brasse un chiffre d'affaires en constante augmentation. Il s'est affiché à 23% sur les douze derniers mois, soit à 140 millions d'euros pour un marché estimé à 5,5 milliards d'euros.
Mieux encore, selon la revue mensuelle «Capital», ce marché pèse 6 milliards d'euros et progresse de 10% par an. Un parcours positif qui se positionne loin devant les piètres performances enregistrées par différents secteurs de l'économie française et dans d'autres pays du Vieux Continent.
Sont-ce ces paramètres économiques performants qui font peur à certains acteurs politiques français en mal d'arguments, qui répandent une nouvelle polémique autour de la filière de vente de viandes «halal»' Cette polémique (encore une) autour de la filière «halal» en France, a fait réagir des professionnels du secteur qui fustigent la présidente du Front national (FN) Marine Le Pen, candidate à la présidentielle de mai prochain. Ils se sont dits, dans un communiqué diffusé jeudi, pris «en otage» par la politique, «particulièrement» par Marine Le Pen. Dans le cadre de cette polémique et en réponse à la lettre ouverte de la candidate à leur secteur sur la filière, Interbev (Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes) qui regroupe 13 organisations professionnelles, répond à la candidate de l'extrême droite à la présidentielle, en affirmant qu'à propos de l'étiquetage «plus transparent» souhaité par la patronne du FN, que l'étiquetage concernant l'abattage rituel dans ce domaine va «au-delà de la réglementation européenne».
Les professionnels indiquent aussi que selon les chiffres de la Direction générale de l'alimentation, 32% des animaux à viande en France sont abattus de façon rituelle pour les religions juive (casher) et (halal) musulmane.
Il y a plus d'une semaine, Interbev était intervenue dans la polémique sur la viande «halal» lancée par le FN, en affirmant qu'il était «absolument faux» que toute la viande vendue en Ile-de-France était exclusivement «halal».
Pour Eva Joly, candidate d'Europe-Ecologie-Les Verts à la présidentielle, Marine Le Pen se préoccupe de la méthode d'abattage des animaux de chair dans le «but unique de stigmatiser la population musulmane».
Il convient de noter, que l'association française, «uvre d'assistance aux bêtes d'abattoir» (Oaba), a souligné que ni la viande halal ni la viande casher ne sont l'objet d'un quelconque problème de qualité.