Un biscuit roulé des plus délicieux avec une crème fantastique.

Ingrédients :
✅Biscuit :

5 œufs
150 g de sucre granulé
120 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Vanille
2 cuillères à soupe d'eau tiède
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
✅Crème :

1/2 tasse de caramel de datte (Tofia)
1/2 tasse de beurre d'arachide
Préparation :
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Divisez la quantité de sucre entre les jaunes et les blancs, et ajoutez la vanille aux jaunes. Battez les blancs et les jaunes séparément jusqu'à obtenir des pics.

Ajoutez l'eau tiède aux jaunes et mélangez. Tamisez les ingrédients secs et ajoutez-les aux jaunes, en mélangeant doucement. Incorporez les blancs montés en neige par étapes, en mélangeant délicatement.

Versez le mélange dans un moule de cuisson tapissé de papier sulfurisé, puis enfournez-le.

Après cuisson, couvrez-le d'un torchon humide et laissez-le refroidir. Ensuite, retirez-le du papier sulfurisé et imbibez-le de sirop. Répartissez la garniture et roulez-le soigneusement, puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne.

Une fois durci, sortez-le et enrobez-le de chocolat fondu, en le lissant soigneusement. Décorez avec des noix et des morceaux de chocolat, puis laissez-le reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.