'ufs brouill's aux 'pinards

3 ?ufs, 1 botte d??pinards, huile, piment, tomate pel?e, sel- Laver et couper le piment en lamelles ainsi que les oignons
- Battre les ?ufs dans un bol, ajouter le sel, le piment et les oignons.
- Couper les ?pinards.
- Dans une casserole mettre un peu d?eau et du sel, porter ? ?bullition et laisser mijoter pendant 10 min environ, ?goutter dans une passoire.
- Dans une autre casserole faire chauffer l?huile, ajouter l?oignon, la tomate pel?e et un peu d?eau, ajouter les ?ufs battus en m?langeant, ajouter les ?pinards et laisser mijoter pendant 10 min.