TUILES

- 30 g de farine
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 200 g d'amandes moulues
- 40 cl d'eau
- Mélanger dans un saladier la farine tamisée avec le sucre glace et les amandes hachées.
- Faire fondre le beurre, incorporez-le au mélange précèdent ainsi que l'eau tiède et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, laisser reposer pendant 1 heure environ.
- Façonner des petites boules de la taille d'une noisette à l'aide d'une c.à.c, posez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5 min environ jusqu' à ce que la nougatine soit dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir, puis décollez-la avec la pointe d'une palette, posez-la sur une assiette.