Trucs et astuces

Pour raviver une laitue un peu fl?trie, placez-la pendant 20 minutes dans un saladier rempli d'eau froide avec deux pommes de terre crues, ?pluch?es.Pour une p?te ? tarte r?ussie
Pour que la p?te soit moins collante, l?eau que vous incorporez ? la p?te doit ?tre absolument glac?e. Si vous d?sirez que votre p?te soit plus croustillante, piquer l?abaisse ? l?aide d?une fourchette sur l?ensemble de la surface, puis retournez l?abaisse dans le moule. Durant la cuisson, la vapeur s??chappera par les petits trous. Pour imperm?abiliser la p?te et ?viter que la garniture la d?trempe, ?taler une couche de blanc d??uf non battu avec un pinceau, avant de remplir l?abaisse.
Eau fra?che sans frigo
Remplissez 1 carafe ou 1 bouteille avec de l'eau froide. Entourez alors simplement votre carafe ou votre bouteille d'un torchon imbib? d'eau et exposez simplement le tout, bien emmaillot?, aux rayons du soleil. L'?vaporation de l'eau dont le torchon est mouill? entra?ne un abaissement important de la temp?rature de l'eau qui devient tr?s fra?che en quelques minutes.