Trucs et astuces

La noix de coco râpée
Elle est très utile pour les desserts et on la trouve parfois sucrée. Facile à conserver, la noix de coco râpée est très riche en fibres et participe donc au bon fonctionnement du transit intestinal... sans compter sa richesse en vitamines !
Le céleri
Parmi les aliments diurétiques, le céleri est l'un des plus importants. Il joue un grand rôle contre la rétention d'eau, les calculs rénaux et l'accumulation par le corps d'acide urique. En outre, il apporte à l'organisme beaucoup de minéraux et l'aide à éliminer l'excès de cholestérol, tout en faisant diminuer le taux de sucre dans le sang.
Blancs d'?ufs en neige très volumineux
Avec 1 blanc d'?uf, on peut faire un plus grand volume de blanc en neige... Comment '
En le sortant longtemps à l'avance, en le battant toujours dans le même sens, et en rajoutant de l'eau à la petite cuillère.
Café aromatisé au chocolat
Dans le filtre à café, avant de mettre le café, mettez 1 ou 2 carrés de chocolat noir. Petit goût qui change tout...
Brownies trop secs
Utilisez un plat en verre, qui conserve mieux la condensation pendant la cuisson... Le brownie sera ainsi moins sec.
Crème anglaise
Ajoutez une cuillère à café de maïzena au début de la préparation, cela évitera qu'elle tourne.
Caramel qui reste liquide
Pour que votre caramel reste liquide, ajoutez 2 à 3 gouttes de vinaigre.