Trifle banane/café

Ingrédients :Pour la crème : 250 ml de lait3 jaunes d'?ufs 30 g de sucre20g de maïzena 1 gousse de vanille 1génoisedu commerce ou maison 2 bananes une noisette de beurre 80 ml de café fort 20 g de sucre roux 15 cl de crème fouettée (chantilly)Préparation :Chauffez le lait avec les graines de vanilles-blanchir les jaunes avec le sucre et une cuillère d'eau et ajoutez la maïzena-Versez le lait chaud sur le mélange de jaune d'?uf. Versez cette préparation dans la casserole et faites épaissir la crème à feu doux sans cesser de fouetter et réservez au frais 30min au moins à 1h. Découpez la génoise en petit morceaux versez par dessus 60ml de café. chauffez une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive et ajoutez les bananes coupées en rondelles et le sucre roux laissez cuire 2min à feu moyen et ajoutez le restant du café et réservez. Dressez vos coupes et mettez une couche de génoise imbibée une couche de crème une couche de banane. Et finir par une couche de chantilly et décorez d'amandes effilées.