Tourte fourre-tout

P?te feuillet?e, 300 g soit de thon, reste de poulet o? de viande, 400 g de gruy?re r?p?, 1 verre de lait, 3 ?ufs, sel, poivrePr?chauffez le four th.8 (240?C). Hachez la viande (ou autre), m?langez avec le gruy?re. S?parez les blancs des jaunes d??ufs. M?langez deux ?ufs et le troisi?me blanc avec le lait, assaisonnez. Dans un plat ? tarte assez haut, mettez la premi?re p?te feuillet?e, remplissez-la de la pr?paration de viande/gruy?re puis r?partir le liquide (lait/?ufs). Recouvrez de la seconde p?te, soudez-les et badigeonnez avec le jaune d'?uf restant, pr?alablement dilu? avec un peu d'eau ou de lait (selon les go?ts). Enfournez pendant 40 ? 50 minutes.