Tourte a la Viande Hachée et au fromage

Ingredients :

12 de feuilles de Dioul
500 g de viande hachée
1 oignon
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre noir
1 bouquet de persil
4 oeufs
400 g de fromage râpé
4 C. a soupe de Smen
2 C.a soupe d’huile
Préparation :

Dans 2 cuillères a soupe d’huile, faire revenir l’oignon, la viande hachée, le sel et les épices. Ajouter le persil hache et les œufs, puis, hors du feu, le fromage râpé.

Beurrer un moule a tarte rond, couvrir de 8 feuilles de brick, verser la farce puis recouvrir des 4 feuilles de brick restantes.

Badigeonner toute la surface avec du Smen, puis mettre a cuire au four a 200° pendant 15 a 20 mn.

Servir la Tourte a la Viande Hachée et au fromage chaude avec des tranches de citron.