Tortilla mexicaine à la farine facile

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Total : 30 min
Préparation :


Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés. Incorporez-le en sablant entre vos doigts.

Ajoutez alors peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.
Formez un boudin de pâte et divisez la pâte en 6 boules(moi j'en ai 12 j'ai doublé les mesures).
Aplatissez chaque boules avec la main et étalez la pâte finement.



Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen.
Déposez une tortilla, elle va former de grosses bulles, à ce moment-là, comptez quelques secondes, le temps qu’elle dore.
Retournez la tortilla et laissez cuire de nouveau quelques secondes pour faire dorer de la même façon.
Il se peut que vous remarquiez que votre tortilla entière se met à gonfler ! Mais c’est rare.
Recommencez avec le reste de pâte.




Accompagnez vos tortillas de morceaux de poulet, oignon frit et une sauce de tomate aux poivrons olives ou selon vos envies.