tomates farcies crues / entrée froide

Ingrédients:
4 tomates
une poignée de pâte langues d’oiseau
1 oignon vert
Thon
Persil haché
Salade frisée
Pousses de soja (facultatif)
Oufs de cailles
radis
Fleurs de violettes pour décorer
Mayonnaise pour l’ assaisonnement
fromage
cornichons
huile d’olive
poivre noir

Instructions:
Commencer par couper la base de chaque tomate, à l’aide d’une cuillère évider les délicatement.
Saler et retourner les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles sèchent
Préparer la sauce en mixant la mayonnaise avce les cornichons, le fromage, huile d’olive et poivre noir
Dans une casserole remplie d’eau ajouter le sel et un peu d’huile d’olive te y cuire vos pates pour quelques minutes
Rincer et bien égoutter et laisser de coté
Ajouter à ces pates la sauce préparée, oignon coupé, thon et le persil
Remplir les tomates avce cette farces
Pour le dressage, mettre la salade au dessous puis les tomates farcies
Décorer avce les pouces soja, les radis, les fleurs de violettes et les œufs de cailles