Tomates farcies au poulet

Nombre DE PERSONNES : 4
PREPARATION : 10 MIN
CUISSON : 40 MIN
4 tomates
1 gousse d'ail
100g de riz
2 cuillères à café de gruyère râpé
Des restes de blanc de poulet
4 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil ciselé
Sel et poivre
1. Papa préchauffe le four à 180°C.
2. Maman met le riz à cuire dans deux volumes d'eau salée; bien égoutter après cuisson.
3. Les enfants, à vous de jouer ! Rincez les tomates et séchez-les.
4. A maman de découper le chapeau des tomates, puis vider l'intérieur à la cuillère. Réserver la chair. Peler et hacher l'ail.
5. Ensemble et dans chaque tomate, superposer une cuillère de riz, une cuillère de poulet, une de fromage râpé et quelques brins de persil, puis une cuillère de chair de tomate.
Arroser d'une cuillère d'huile, saler, poivrer et replacer le chapeau.
6. Placer dans un plat à four avec 5 cl d'eau et, aux parents, d'enfourner pour 40 minutes, en arrosant de temps en temps si nécessaire.
7. Attention les enfants, c'est chaud !