Tlemcen - Sel, sucre, matières grasses : des spécialistes tirent la sonnette d'alarme

La journée d'étude et d'information consacrée à la réduction de l'apport en sel et sucre et des matières grasses lié à l'alimentation a été clôturée par une série de recommandations formulées par les cadres de la direction du commerce et de promotion des exportations, les membres de l'association de protection des consommateurs « El Aman » ainsi que les enseignants et étudiants de la faculté de biologie de l'université « Abi Bekr Belkaid » de Tlemcen. Lors du débat de cette manifestation organisée mercredi dernier à la faculté de biologie, sous le slogan « Consommons sain», les participants ont tiré la sonnette d'alarme sur les produits commercialisés à forte teneur en sel, sucre et matières grasses. Selon le représentant de la direction du commerce et de promotion des exportations (DCPE) de Tlemcen, Senouci Abdeldjelil, les recommandations émises à cette occasion par les participants ont porté sur la nécessité d'introduire une culture alimentaire comme une matière essentielle dans les trois cycles d'enseignement, le respect des doses de sucre ajoutées aux boissons gazeuses et dans certains produits alimentaires qui nuisent à la santé de la population essentiellement les enfants, l'application stricte de la législation régissant ce domaine pour la protection des consommateurs, l'élaboration d'un plan d'action qui détaille le travail nécessaire, les personnes impliquées et la façon dont ce action sera menée et l'organisation de campagnes d'information, d'éducation et de sensibilisation peu coûteuses et rentables au profit des consommateurs, notamment de l'information sur les effets néfastes du sel, du sucre et matières grasses et des instructions sur la façon de lire l'étiquetage nutritionnel. « Ces principales recommandations formulées lors de cette journée visent surtout à prévenir l'essentiel du fardeau des maladies chroniques et cardiovasculaires et de l'hypertension artérielle, qui sont à l'origine de nombreux décès », a précisé Senouci Abdeldjalil.En marge de cette journée, la doyenne de la faculté de biologie, le chargé de la communication de la direction de commerce, le président de l'association « El Aman », le médecin du croissant rouge algérien ainsi que le président de l'association « Amel » des diabétiques de Ghazaouet ont mis en relief, lors de leur intervention, le rôle de la protection des consommateurs pour bénéficier de produits alimentaires de qualité ainsi qu'un niveau de protection plus élevé. Outre le renforcement de la protection des consommateurs par la législation et normes pratiques appropriées, et la surveillance des quantités de sel, du sucre et des matières grasses dans les produits alimentaires commerciaux, ces intervenants ont insisté sur l'importance de travailler ensemble pour partager les connaissances et les expériences, identifier les problèmes communs et trouver les meilleures solutions, en vue d'instaurer un programme national d'hygiène alimentaire.
« L'utilisation excessive des ingrédients de sel, sucre et matières grasses est en nette augmentation et il est temps d'établir un programme national nutritionnel à même de freiner l'impact du déséquilibre alimentaire sur la santé et l'augmentation des maladies liées à la consommation de ces matières », a souligné pour sa part Berrehil Kouider de la DCPE de Tlemcen.
A noter qu'une caravane d'information et de sensibilisation a été lancée par le ministère du Commerce et de Promotion des exportations en collaboration avec le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique et l'association nationale de protection des consommateurs "El Aman" à travers l'ouest du pays (Ain Defla, Tissemsilt, Mostaganem et Tlemcen).