Algérie - Boulangerie et Pâtisserie


Une forte tension sur le pain et le lait est enregistrée en ce début de Ramadhan dans la ville de Maghnia. Cette tension serait due au départ en congé de certains boulangers et à un mauvais circuit de distribution de lait.
Ce dernier est distribué aux commerçants vers 2h 30 du matin, bien que son prix ait atteint les 50 DA le sachet en temps normal, certains citoyens l'ont payé 60 DA le sachet chez les commerçants et à l'heure même de sa distribution. Cette situation qui profite au spéculateurs semble persister et persistera selon certains commerçants durant tout le mois sacré. La baguette de pain qui est vendue en temps normal à 10 DA a grimpé ces quatre derniers jours à 15 DA. La majorité de la population se rabat sur le pain traditionnel (matloue) qui, lui aussi, est cédé à 50 DA l'unité et parfois plus. «Les pouvoirs publics sont incapables de protéger le consommateur des spéculateurs, arguant que les agents contrôleurs et les inspecteurs de la DCP ne peuvent rien faire du moment que leur mission est réduite au strict minimum, se limitant au contrôle de la qualité et sur l'étiquetage, sans aucun droit de regard sur les prix pratiqués par les commerçants qui agissent, eux, en fonction de l'offre et de la demande», dira un citoyen fonctionnaire de son état qui assiste impuissant à ce qui se passe en matière de pénurie et hausse des prix en ce début du mois de la rahma. A signaler que cette tension sur le pain et le lait a entraîné des échafourées entre des citoyens las d'attendre des heures durant pour pouvoir avoir quelques baguettes de pain ou un sachet de lait.




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