Tartelettes aux cerises

Ingredients :

250 gr de farine
100 gr de sucre glace
2 œufs
125 gr de beurre ramolli
1 pincée de sel
I C. à café de vanille
150 gr de cacahouètes moulues
60 gr de sucre cristallisé
I pincée de levure chimique
2 œufs
I C. à café de vanille
Cacahouètes grossièrement concassées (ou amandes effilées)
Gélatine
cerises confites
Préparation :

Dans une terrine mélanger le heure, le sucre glace, la vanille. le sel et les Œufs.

Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte laisser reposer pendant 15 mn. Entre temps. préparer la farce

Dans un récipient mettre les cacahouètes moulues. Ie sucre, la vanille. et la pincée de levure bien mélanger puis humecter avec le blanc d'oeuf pour obtenir un mélange homogène

Sur un plan de travail étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5unn et a l'aide d'un emporte-pièce. découper des rondelles de 2 cm de diamètre.

Foncer des moules à tarte, puis remplir dl C. â café de farce. Saupoudrer le dessus avec des cacahouètes concassées ou des amandes effilées.

Enfourner ensuite à four 200' pendant 20 mn.

A la sortie du four. démouler. étaler une touche de gelée sur chaque gâteau et garnir d'une cerise.