Tartelettes au poulet et champignons

Tartelettes au poulet et champignons

Ces mini tartelettes vont très bien en entrée chaude ou comme accompagnement d’une bonne salade, une recette simple et délicieuse. La sauce béchamel apporte une onctuosité à l’appareil, et le mélange poulet champignon est un grand classique. Ces mini tartelettes peuvent être préparées à l’avance et congelées, il suffit de les sortir le jour J et les réchauffées, faites les juste un peu moins cuire pour qu’elles ne soient pas desséchées au réchauffage.


Ingrédients:
-1 pâte brisée
-du blanc de poulet coupé en dés
-1 oignon haché
-du champignon
-sauce béchamel, recette ICI
-sel, poivre, noix de muscade
-persil
-1 filet d’huile d’olive
-fromage râpé


Préparation:
-Faire revenir l’oignon dans de l’huile chauffé
-Ajouter les champignons de paris coupés en petits morceaux
-Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade
-Laisser refroidir
-Ajouter de la béchamel à votre préparation
-Ajouter un peu de persil haché
-Rectifier l’assaisonnement er réserver
-Foncer les moules à tartelettes avec la pâte brisée
-Remplir ces fond de tartelettes avec la préparation
-Mettre dessus du fromage râpé
-Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, entre 20 à 30 mn ou jusqu’à cuisson de la pâte
-Déguster aussitôt


Bonne réalisation et bonne dégustation