Tarte ' l'orange facile

1 p?te sabl?e, 2 ?ufs, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanill?, 1 zeste d'orange, 1 grosse c. ? s. de ma?zena, 1/4 de l de lait chaudPr?chauffez le four th.7 (210?C). S?parez les blancs et les jaunes d'?ufs. M?langez les jaunes avec les sucres, le zeste d'orange, la ma?zena. D?layez peu ? peu avec le lait chaud tout en remuant. Mettez ? feu doux jusqu'? ce que le m?lange ?paississe. D?s le d?but de l'?bullition, arr?tez la cuisson. Faites refroidir en donnant un tour de cuill?re de temps en temps. Battez les blancs d'?ufs avec une pinc?e de sel (ils doivent ?tre bien fermes). Ajoutez-les au m?lange bien refroidi. M?langez doucement pour ne pas casser les blancs en neige. Garnissez un moule ? tarte avec votre p?te sabl?e, piquez-la et versez-y la cr?me ? l'orange. Enfournez pendant 30 min.