Tarte courgette-menthe Cuisine

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
200 g de fromage râpé
2 belles courgettes
30 g de beurre
3 'ufs
1 oignon
3 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation :
Laver les courgettes, les équeuter, les couper en 4 dans le sens de la longueur et recouper les tronçons ainsi obtenus en tronçons plus petits de 2 à 3 cm. Peler et hacher l'oignon. Chauffer le beurre dans une sauteuse, faire revenir l'oignon puis ajouter les tronçons de courgette.
Saler, poivrer et remuer sur feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement dorées. Laisser refroidir. Laver la menthe, la ciseler sauf quelques feuilles. Casser les 'ufs dans un saladier et les battre en omelette en ajoutant la crème fraîche. Incorporer le fromage à la menthe ciselée. Garnir de pâte un moule à tarte, disposer les courgettes sur la pâte et verser dessus le mélange 'ufs-crème- fromage.
Enfourner 35 à 40 min.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
200 g de fromage râpé
2 belles courgettes
30 g de beurre
3 'ufs
1 oignon
3 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation :
Laver les courgettes, les équeuter, les couper en 4 dans le sens de la longueur et recouper les tronçons ainsi obtenus en tronçons plus petits de 2 à 3 cm. Peler et hacher l'oignon. Chauffer le beurre dans une sauteuse, faire revenir l'oignon puis ajouter les tronçons de courgette.
Saler, poivrer et remuer sur feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement dorées. Laisser refroidir. Laver la menthe, la ciseler sauf quelques feuilles. Casser les 'ufs dans un saladier et les battre en omelette en ajoutant la crème fraîche. Incorporer le fromage à la menthe ciselée. Garnir de pâte un moule à tarte, disposer les courgettes sur la pâte et verser dessus le mélange 'ufs-crème- fromage.
Enfourner 35 à 40 min.