Tarte aux poivrons, poulet et champignons

Ingrédients

1 pâte brisée<
2 poivrons (vert et rouge)
350 g de lamelles de poulet rôti
150 g de champignons en boîte
2 oeufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé
Paprika, sel, poivre
Préparation

Tapissez le fond d'un moule à tarte de la pâte brisée. Faites-la cuire à blanc 10 min au four à 180°C.

Faites griller les poivrons à même le feu en les tournant souvent, jusqu'à ce que la peau noircisse. Pelez-les, lavez-les et coupez-les en petits dés.

Sur le fond de tarte précuit, répartissez les champignons, les poivrons et le poulet.

Battez les oeufs avec la crème fraîche, le fromage râpé et le paprika. Assaisonnez. Versez ce mélange sur la tarte puis enfournez 30 mn à 180°C.

A déguster avec une salade.