Tarte aux kiwis et les pêches

Ingrédients Tarte aux kiwis et les pêches:

Pour la pate :

1 oeuf
125 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre mou


Pour la crème pâtissière :

2 jaunes d’œufs
½ L de lait
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 g de farine

Pour la décoration :

03 kiwis
03 à 04 pèches
Préparation Tarte aux kiwis et les pêches:

1-préparation de la pate :

Mélangez l'œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la farine en une fois, mélangez d'abord à la spatule, puis aux doigts pour obtenir un effet sablé, et incorporez le beurre peu à peu. Pétrir pour rendre la pâte homogène.

Roulez en boule, enveloppez la pâte dans un film étirable et laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.

étaler la pate sur un moule à tarte et faites cuire à blanc 10 minutes à 210°C. Retirez le papier et les légumes secs, puis faites cuire 3 minutes supplémentaires


2- préparation de la crème :

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre les œufs avec le sucre et ajouter la farine
Progressivement

Verser le lait bouillant sur la préparation, en remuant sans arrêt
Porter sur le feu et faire épaissir en tournant à la spatule

Retirer du feu au premier bouillon

Après refroidissement de la pate la napper de crème pâtissière
Garnir la tarte de kiwis et de pèches à votre manière
Régalez vous !