Tarte aux épinards et aux champignons

Pâte feuilletée, une boîte de champignons, 3 bottes d'épinards, 100 g de fromage fondu ou de chèvre, 1 pot de crème fraîche
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Faire sauter les champignons dans une poêle. Salez, poivrez et laissez tiédir. Déposez-les sur la pâte feuilletée. Ebouillantez quelques minutes les épinards dans un grand volume d'eau salée. Les retirez et les essorez soigneusement. Etalez-les sur la pâte feuilletée. Couper le fromage en cubes et déposez-les également sur la pâte feuilletée. Après avoir mis tous les ingrédients sur la pâte feuilletée, recouvrez le tout de crème fraîche. Glissez la tarte au centre du four et laissez cuire 25 min. Servez chaud ou tiède (th. 7, 210°C).