Tarte au thon

Pour 4 personnes :

Pour la pâte :

200 g de farine
80 g de beurre mou
un peu d'eau
sel
Pour la farce :

5 cuillères à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe de moutarde
1 boule de mozzarella
5 tomates
1 boîte de thon au naturel
sel, poivre
muscade

Préparation

1 Confectionner la pâte avec la farine, le beurre, le sel et l'eau. L'étaler et mettre dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette puis la faire cuire à blanc pendant envion 10 minutes (four à 180°C).

2 Sortir la pâte du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Etaler ce mélange sur la pâte.

3 Disposer ensuite le thon en miettes et les tomates préalablement pelées, épépinées et coupées en quartiers.

4 Mélanger le reste de la crème avec la moutarde, y incorporer la mozzarella râpée. Assaissoner avec une pincée de sel, du poivre et la muscade. Etaler ce mélange sur les tomates et enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes.


Pour finir ... Ce plat ce déguste aussi bien chaud que froid