Tarte au saumon frais

Pour 8 personnes :

1 pâte brisée
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1/4 l de lait
100 g de gruyère râpé
225 g de saumon en conserve

Préparation

1 Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes.

2 Faire de la béchamel épaisse. Assaisonner.
Joindre le fromage râpé puis le saumon effeuillé et le jus de la boîte.

3 Verser cette préparation sur le fond de la tarte.

4 Faire cuire 20 minutes à 205°C (thermostat 6/7).