Tarte à la tomate

Pour 6 personnes :

4 belles tomates
2 oignons
1 cuillère à soupe de moutarde
100 g de gruyère râpé
1 rouleau de pâte feuilletée
1 peu de beurre

Préparation

1 Etaler la pâte dans un moule à tarte et étaler la moutarde.

2 Peler et hacher fin les oignons. Les faire revenir dans un peu de beurre, une fois dorés, les etaler sur la moutarde.

3 Couper les tomates en tranches d'1/2 cm et les poser sur les oignons en les chevauchant de moitié.

4 Saupoudrer de gruyère et enfourner 30 minutes à four chauffé préalablement à 200°C.

5 Servir chaud.