Tarte à la courge

Ingrédients :
1 pâte brisée
Un peu d'amande moulue
1 k de courge
1 pincée de sel
1 verre d'eau
Le jus d'un jus de citron + l'écorce râpée
5 a 6 c. à soupe de sucre
1 pincée de cannelle (+ selon goût)
1 pincée de gingembre
2 dl de crème fraîche
2 'ufs.
Préparation :
Etaler la pâte dans un moule à tarte piqué le fond à l'aide d'une fourchette, saupoudrer le fond de poudre d'amande. Eplucher la courge la vider de ses graines la couper en petits morceaux la mettre à cuire dans une casserole avec un verre d'eau et une pincée de sel ,15 mn. En fin de cuisson dans une passoire égoutter l'eau en trop, puis mixer la courge en purée, ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre, la cannelle, le gingembre, la crème et les 'ufs, mélanger le tout, remettre sur feu moyen et laisser épaissir, puis mettre le mélange sur la pâte à gâteau. Enfourner durant 30 minutes.
Ingrédients :
1 pâte brisée
Un peu d'amande moulue
1 k de courge
1 pincée de sel
1 verre d'eau
Le jus d'un jus de citron + l'écorce râpée
5 a 6 c. à soupe de sucre
1 pincée de cannelle (+ selon goût)
1 pincée de gingembre
2 dl de crème fraîche
2 'ufs.
Préparation :
Etaler la pâte dans un moule à tarte piqué le fond à l'aide d'une fourchette, saupoudrer le fond de poudre d'amande. Eplucher la courge la vider de ses graines la couper en petits morceaux la mettre à cuire dans une casserole avec un verre d'eau et une pincée de sel ,15 mn. En fin de cuisson dans une passoire égoutter l'eau en trop, puis mixer la courge en purée, ajouter le jus de citron et son écorce, le sucre, la cannelle, le gingembre, la crème et les 'ufs, mélanger le tout, remettre sur feu moyen et laisser épaissir, puis mettre le mélange sur la pâte à gâteau. Enfourner durant 30 minutes.