Tapenade

200 g d'olives noires dénoyautées
5 filets d'anchois à l'huile
10 petites câpres
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
PREPARATION
1) Hacher finement la gousse d'ail.
2) Mettre dans le bol d'un mixeur les filets d'anchois, les câpres, la gousse d'ail hachée, les olives noires et l'huile d'olive et mixer assez fin.