tamina de mouloud-mawlid nabawi

Bonjour tout le monde,
A la maison, mes enfants sont habitués a la bsissa ou la tamina constantinoise, mais ce matin, ils se sont réveillé sur la bonne odeur de la semoule grillée qui embaumait toute la maison.

Eh oui c’est la tradition, la tamina du mouloud, ou mawlid nabawi charif, comme le faisait ma mère pour nous. En tout cas, il n’y avait pas que la bonne odeur, je leur ai fait une belle décoration aussi, hihihih. Je ne me suis pas trop appliquée pour dire la vérité, car c’était bien tôt, je devais griller la semoule, car je n’avais pas fait ça a l’avance…

Ingredients
2 mesures de semoule moyenne grillée
1 mesure de miel
1 mesure de beurre
décoration:
cannelle
noix de coco
pistaches
noix de pécan
amandes effilées
perles colorées
raisins secs
Etapes de réalisation
grillez la semoule moyenne a petit feu dans une poele, jusqu’a ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.
laissez refroidir un peu
faites fondre le beure et ajoutez le miel
versez par dessus la semoule grillée en pluie, tout en mélangeant ( la pâte doit être ni trop ferme ni trop légère, donc il faut aller doucement avec la semoule)
versez dans une beau plat et décorez selon votre gout