Tajine tunisien

Ingrédients:

500 g d’escalope de poulet
12 œufs
1 botte de persil
200 g de fromage râpé

c.a.s de crème fraîche

ricotta
sel, poivre
huile d’olive


tajine
Préparation:

Dans une casserole, faites revenir un oignon coupé dans un peu d’huile puis mettez 500 gramme d’escalope coupé en dé assaisonnez avec du sel et du poivre et du cumin. Une fois cuit, ajoutez le persil coupé, un œuf dur coupé, de la ricotta, du fromage rappé et 2 c.a.s de crème fraîche. A ce mélange on ajoute 12 œufs bien battus puis on enfourne le tout à 180 jusqu’à ce que le tajine soit bien doré.