Tajine tunisien

3 escalopes de dinde, 4 pommes de terre, 2 oignons, 1 bouquet de persil (ou 1 petite boîte de petits pois), 50 g de fromage rapé, 6 œufs, 1 sachet de levure chimique, sel, poivreCoupez les pommes de terre en petits dés et faites-les bouillir. Coupez finement les oignons et le persil et faites-les revenir dans un peu d'huile. Coupez en dés les escalopes de dinde et faites-les revenir également. Préchauffez le four th.6 (180°C). Egouttez les pommes de terre, mettez tous les ingrédients dans une terrine avec le fromage rapé, salez et poivrez. Ajoutez la levure, cassez les oeufs et mélangez le tout. Mettez la préparation dans un plat allant au four légèrement huilé. Enfournez pendant 20 min pour vous assurer de la cuisson, plantez la pointe d'un couteau si celui-ci ressort sec, c'est cuit. Sortez du four et servez tiède.