Tajine de poulet m'charmel

500 g de blanc de poulet, 3 à 4 poignées de coriandre, 3 à 4 poignées de persil plat, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à café de paprika, 3 cuillères à café de cumin, le jus d'un demi-citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel
Commencez par préparer la chermoula. Mettez la de coriandre et de persil plat dans un mixeur avec l'ail émincé, le paprika, le cumin, le jus de citron et l'huile d'olive. Mixez-le jusqu'à obtenir un hachis, salez et mélangez. Vous pouvez également préparer ce mélange à la main en ciselant les herbes sur une planche. Versez dans le plat à tajine. Coupez le poulet en dés de 3 cm, ajoutez-les dans le tagine et mélangez bien, afin d'enrober chaque morceau de chermoula. Couvrez le plat à tajine et faites cuire pendant 40 minutes environ.