#Tajine d'olives farcies de boulettes de poulet au fromage 😋😋

#Recette :
Prenez un panier d'olives (assurez-vous de les débarrasser de l'amertume). Dans une cocotte, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite des oignons finement hachés, du poivre noir, du coriandre haché, du sel, du piment, du cumin, des tomates concassées, faites bien revenir le tout. Ajoutez les olives, faites mijoter jusqu'à ce que le poulet et les olives soient bien cuits.

Transférez le tout dans un tajine et faites frire légèrement le poulet dans un peu de beurre.

#Boulettes de poulet : Prenez des blancs de poulet, ajoutez du poivre noir, du curcuma, du persil, un œuf, de la chapelure, du sel, et une gousse d'ail hachée. Formez des boulettes, farcissez-les de fromage coupé en petits cubes. Enrobez les boulettes de farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-les sur les olives dans le tajine et laissez mijoter pour les laisser bien s'imprégner.

Décorez avec du persil et un peu d'huile d'olive (c'est optionnel). Vous pouvez également servir les boulettes de poulet en entrée, garnies de fromage râpé. À votre santé !