Steaks hachés maison menthe et jus de citron Plat du jour

Ingrédients
300 g de viande de b'uf hachée
'uf
1 oignon
1 cuillère à soupe de jus de citron
6 brins de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Lavez-vous parfaitement les mains.
Dans un saladier, mélangez avec les doigts l'oignon émincé, la viande hachée et l''uf battu.
Versez le jus de citron petit à petit et ajoutez les feuilles de menthe ciselées.
Salez, poivrez puis malaxez à nouveau. Façonnez deux boules. Déposez-les dans une poêle en les aplatissant du plat de la main. Faites-les revenir à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive. Adaptez le temps de cuisson à votre goût. Quelques astuces : sortez toujours la viande du réfrigérateur 2 heures avant la cuisson, elle sera plus tendre. Les plats mijotés se font la veille et se réchauffent le jour J. Pour les grillades, saisissez la viande sur feu vif puis baissez le feu et continuez jusqu'à la cuisson désirée. Temps de préparation : 30 minutes