Spaghettis aux fruits de mer

- 350 g de fruits de mer surgelés (le mieux les sortir 1h à 2 heures avant)
- 4 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraîche liquide
- Le jus d'1 citron jaune
- 1 bouquet de persil frais
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive (cuisson)
- Parmesan ou gruyère
Sortir 1h à 2 heures avant vos fruits de mer du congélateur pour retirer un maximum l'eau. Hacher l'ail et le persil. Presser le citron dans un verre. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faire bouillir une casserole d'eau chaude salée avec un peu d'huile d'olive. Vous pouvez faire revenir vos fruits de mer à feu vif pendant quelques minutes dans la poêle. (5 minutes). Réserver les fruits de mer pour la suite. Mettre les spaghettis dan l'eau bouillante. Pendant ce temps, reprendre votre poêle et faire chauffer. Déglacer la poêle avec le jus de citron. Ajouter l'ail et le persil pendant 1 minute. Puis verser la crème et laisser réduire quelques minutes. Ajouter les fruits de mer, mélanger pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Egoutter les spaghettis, servir accompagnées de gruyère ou de parmesan.