Spaghetti à la Puttanesca

Ingrédients Spaghetti à la Puttanesca:

pour 3 personne

-200g de pâtes spaghetti ou linguine

-4 filets d’anchois en conserve

-1 cuillère à soupe de câpres en conserve

-1 gousse d’ail

-120g d’olives noires

-1 boite de tomates entières et pelées

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 pincée de piment en poudre

-Persil plat

-Gros sel
Préparation Spaghetti à la Puttanesca:

1. Hacher menu l’ail et les anchois. Dénoyauter et hacher les olives.

2. Chauffer quelques minutes ail, anchois et câpres dans l’huile d’olive.

3. Ajouter les olives, la tomate et le piment. Mijoter 30 minutes.

4. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée.

5. Quand elles sont cuites, égoutter, ajouter la sauce et bien mélanger.

6. Répartir dans les assiettes et parsemer de persil haché