Soupe piquante à l’ail

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g de veau
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée de beurre
1 oignon
1 poignée de poischiches trempés la veille
5 gousses d'ail
1/2 cuillerée à café de paprika
sel
poivre

Préparation

Coupez le veau en morceaux. Mettez-les dans une marmite. Pilez ensemble l'oignon, l'ail, le paprika le sel et le poivre. Diluez avec 1/2 verre d'eau. Ajoutez l'huile et le beurre. Faites revenir à petit feu. Mouillez avec 1 litre d'eau. Plongez les poischiches dans le bouillon. Couvrez et laissez cuire