Ingrédients:
- 500g de pommes de terre.
- 100g de vermicelles fins.
- 1 oignon.
- 4cl d’huile soit 2 cuillères à soupe.
- 20g de beurre ou de Smen.*
- Sel.
- Poivre.
Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes
Éplucher, laver et couper les pommes de terre et les oignons en dés, les mettre dans une marmite avec beurre et l’huile.
Saler, poivrer et faire cuire à l’étouffée. Pensez à rajouter de l’eau de temps en temps. Réduire en purée les pommes de terre a l'aide d'une fourchette, dès qu'elles sont cuites. Ajouter un litre ½ d’eau et porter à ébullition, jeter en pluie les vermicelles.
Servir avec un filet de jus de citron et saupoudrer de persil haché.
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Posté Le : 03/10/2007
Posté par : nassima-v
Source : www.cuisine-algerienne.com