soupe de lentilles

Ingrédients

1 oignon moyen
100 gr de carottes
100 gr de courgettes
100 de pommes de terres
6 petites tomates ou bien 3 grosses bien mures
100 gr de lentille jaune
1/2 cuillère a café de cumin
1/2 cuillère a café de curcuma
1/2 cuillère a café de coriandre moulu
1/2 cuillère a café de poivre
1 cubes de bouillon de volaille
4 cuillères a soupe d’huile
sel
2 gousses d'ail râpées
de la crème fraîche pour décorer
Les étapes
Dans un faitout, mettre l’huile et l’oignon haché , et faire revenir quelques minutes.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles et continuez a revenir pendant 2 minutes.
Rajoutez les pommes de terres et les courgettes coupées en rondelles et continuer a revenir .
Incorporez les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille
Laissez mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .
Versez l'eau, porter a ébullition, rajoutez vos lentilles, ensuite diminuez le feu
laissez cuire jusqu'à ce que tout les légumes soient tendres .
Retirez du feu, et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
Décorez votre soupe avec la crème fraîche.